එකම ආහාර රටාව එපා වෙලාද? ආහාර සංස්කෘතිය වෙනස් කිරීමෙන් විවිධ ආහාරවල අවශ්යතාව මතු වීමට පටන් ගැනේ. එවිට විවිධත්වයක් ඇති වන පරිදි ගුණාත්මක ආහාර ගැනීමට හැකියාව ලැබේ.
ශරීරයට ලැබිය යුතු පෝෂ්ය පදාර්ථ විවිධයි. සෑම පෝෂ්ය පදාර්ථයක්ම සැපිරෙන පරිදි විවිධ ආහාර වර්ගවලට පුරුදු වීමෙන් අපට නිරෝගිතාව දිගටම පවත්වා ගත හැකිවේ.
විවිධ ආහාර ගැනීමේ වාසි
1) රෝගවලට ඇති අවදානම ඉතා අඩුයි
2) එකම රසයක් හුරුවූ දිවට විවිධ රස දැනීම් හුරු කළ හැකිවේ.
3) ආහාර රුචිය ඇති කරයි.
4) රස උත්පාදනය අනුව සිරුරේ අංගෝපාංගවල නිරෝගීතාව පවත්වා ගැනීමට, රැක ගැනීමට හැකි වේ.
විවිධ ආහාර මොනවාද?
අපි දිනපතාම එකම එළවළුව, පලතුරු සහ පළා වර්ග ඇතුළත් කර ගැනීමෙන් කෑම රුචිය අඩුවේ. එපමණක් නොව සමහර අත්යවශ්යම පෝෂ්ය පදාර්ථ වුව මඟහැරී යා හැකියි. විවිධ ලෙඩ රෝගවලට ගොදුරු වීමට පවා පුළුවනි. එබැවින් දිනකට අලුත් එළවළු වර්ග 05ක්, නැවුම් පලතුරු වර්ග 04ක්වත් දිනපතාම අලුත් පළා වර්ගයක් එකතු කර ගත හැකියි. මේ සියල්ලම අධික මිල මුදල් ගෙවා ලබා ගැනීම අනවශ්ය අතර ඔබට පහසුවෙන්ම ගෙවත්තෙන් සපයා ගත හැකි වේ. ඒ අනුව විටමින් වර්ග , ෆෝලික් ඇසිඩ් වැනි මඟ හැරෙන පෝෂණ සංඝටක පවා සපුරා ගත හැකියි.
අපේ සාම්ප්රදායික ආහාර රටාවේදී පළා වර්ග ගෙන බැලුවොත් මුගුණුවැන්න, කංකුන් නිතිපතා ආහාරයට එකතු වේ. ඒ වෙනුවට කෙනකුට පළා වර්ග අතර වුණත් විවිධත්වයක් ඇති වන පරිදි නිවිති, කුරිංඥං කොළ, සාරණ, මඤ්ඤොක්කා කොළ එකතු කර ගත හැකියි.
අපි ගන්නා ආහාර වේලක් කොටස් 04කට බෙදුවොත් එක් කොටසකට බත් ඊළඟ කොටස් දෙකට පළා වර්ග සහ එළවළුත් ඉතුරු කොටසට මස් හෝ මාළු එකතු කර ගත හැකියි. මස් මාංශ අනුභව නොකරන කෙනකු නම් ඒ වෙනුවට ධාන්ය වර්ග ආදේශ කළ හැකියි.
කෑම පිඟාන අලුත් කර ගැනීමෙන්
පියකරු භාවය ඇති වේ. සම නිරෝගී කරයි. පැහැපත් කරයි. හිස කෙස් වර්ධනය කර ගැටලු අවම කරයි. දත් , නිය ශක්තිමත් වේ. නිරෝගිකමේ ප්රතිලාභ මෙයාකාරයෙන් වඩ වඩාත් භුක්ති විඳීමට හැකි වේ.
-සටහන- මාධවී ධර්මරත්න
පිළිකා රෝගය කලින් කඳුනා ගනීමෙන් නිට්ටාවටම වුව සුව කරගත හැකි රෝගයකි.. එහෙත් නොසැලකිලිමත්කමෙන් හෝ නොදැනුවත්බවින් සිටියහොත් එසේ සුව කරගත හැකි අවස්ථා මග
පුද්ගලයකු කායිකව හෝ මානසිකව රෝගී වූ විට හොඳම විසඳුම නිසි ප්රතිකාරයක් සඳහා යොමුවීමයි. එහෙත් ඖෂධ ප්රතිකාර ගත් පමණින්ම රෝගයක් සුවවෙන්නෙ නැහැ. ඒ සඳහා තව
මෙරට ලාඳුරු රෝගීන් සොයාගැනීම ඉහළ ගොස් තිබේ. පසුගිය වසරේ ලාඳුරු රෝගින් 1500කට අධික සංඛ්යාවක් අලුතින් වාර්තා වී තිබෙන අතර එයින් 173 දෙනෙකු පාසල් දරුවන් ය.
අලුත උපන් බිළිඳාගේ පූර්ණ පෝෂණයට අවශ්යය වන එකම ආහාර වේල වන්නේ මව්කිරි ය. එම නිසා දරුවාගේ වැඩීමට, බුද්ධිවර්ධනයට හා ප්රතිශක්තිකරණය සඳහා මුල් මාස හය නිව
පසුගිය කාලයේ පැතිර ගිය ඔමික්රෝන් රෝගයේ ම අනු ප්රභේදයක් වන න්භග 1 ප්රභේදය මේ වනවිට ලෝකය පුරාම ඉතා ශීඝ්රයෙන් පැතිර යමින් තිබේ. එම රෝගය මෙරටටත් පැමිණ
මේ වනවිට පරිගණක භාවිතය ඉතා බහුල වී තිබේ. දෛනික ක්රියාකාරකම් මෙන්ම රැකියාවල කටයුත ද ඉතා පසු කරන මෙවලමක් වන පරිගණකය වැඩ පහසු කරනවා වුවත් එය පුද්ගල කායි
ආදරය යනු සියලු සීමාවන් ඉක්මවා යන විශ්වීය සංකල්පයකී. එයට හදවත් එකතු කිරීමේ අසීමිත බලයක් ඇත.සැබෑ ප්රේමයක් නිරන්තරයෙන් සියුම් ලෙස අප ආත්මයන් ස්පර්ෂ කරම
ශ්රී ලංකා ප්රමිති ආයතනය (SLSI) විසින් සංවිධානය කරන ලද, ශ්රී ලංකා ජාතික තත්ත්ව සම්මාන උළෙල (SLNQA) 2022 හි ඉහළ ගුණාත්මකභාවය වෙනුවෙන් වූ කැපවීම ඇගයෙමින් හලාල් ප්
දශක 6කට අධික ඉතිහාසයකට උරුමකම් කියන ශ්රී ලංකාවේ පුරෝගාමී රක්ෂණ සමාගම වන ශ්රී ලංකා ඉන්ෂුවරන්ස් සිය ජීවිත හා සාමාන්ය රක්ෂණ ව්යාපාර නීත්යානුකූල
විවිධත්වයෙන් යුතු ගුණාත්මක ආහාර වේලකට හුරු වෙමු